Factos culinários da Escandinávia
O manifesto New Nordic Kitchen foi redigido e assinado em 2004 pelo The New Nordic Cuisine Movement, tendo por mentores chefes Claus Meyer e...
Cozinha nova, sabores tradicionais
Restaurante Geranium em Copenhaga, Dinamarca.
Ingredientes sazonais, biológicos e cozinhados de forma inovadora, são as três principais vertentes da nova cozinha dinamarquesa e escandinava, mais...